La quadratura dell'uovo. Ediz. italiana e inglese

La quadratura dell'uovo. Ediz. italiana e inglese

Carlo Cracco / Sep 24, 2019

La quadratura dell uovo Ediz italiana e inglese In questo libro l autore ci guida alla scoperta di inediti volti dell uovo mostrando come da tradizionale e semplice cibo possa divenire sorprendente sovrano della tavola e mutare la sua naturale for

  • Title: La quadratura dell'uovo. Ediz. italiana e inglese
  • Author: Carlo Cracco
  • ISBN: 8872660688
  • Page: 321
  • Format:
  • In questo libro l autore ci guida alla scoperta di inediti volti dell uovo, mostrando come da tradizionale e semplice cibo possa divenire sorprendente sovrano della tavola e mutare la sua naturale forma in un goloso quadrato Quattro sono le ricette descritte tuorlo d uovo marinato con asparagi bianchi e mandorle tuorlo d uovo marinato con frittata bianca di orzo al pepe di Sichuan zuppa di patata con capperi secchi e uovo grattugiato tuorlo d uovo marinato al nero di seppia e ficoidea glacialis Ma l autore non si ferma all uovo in veste casalinga, ci introduce altri temi ad esso legati Al volume si abbina l originale opera grafica dell artista Claudio Papola.

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      321 Carlo Cracco
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      Posted by:Carlo Cracco
      Published :2018-09-03T15:23:19+00:00

    About "Carlo Cracco"

      • Carlo Cracco

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    820 Comments

    1. Un libro per chi è curioso di scoprire qualche segreto sull'uovo, un alimento del quale non si finirebbe mai di parlare.Ricette e teoria scritti per professionisti in modo dettagliato e abbastanza complicato.La quadratura dell'uovo è un saggio gastronomico di Carlo Cracco tradotto anche in inglese nello stesso libro.


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