Biscotti e radici quadrate. Lezioni di matematica e pasticceria

Biscotti e radici quadrate. Lezioni di matematica e pasticceria

Eugenia Cheng / Oct 17, 2019

Biscotti e radici quadrate Lezioni di matematica e pasticceria Che cos la matematica e come funziona Ha qualcosa a che fare con il taglio di una torta Eugenia Cheng esuberante professoressa di Matematica Pura all Universit di Sheffield in questo libro mette a d

  • Title: Biscotti e radici quadrate. Lezioni di matematica e pasticceria
  • Author: Eugenia Cheng
  • ISBN: 8868332507
  • Page: 391
  • Format:
  • Che cos la matematica e come funziona Ha qualcosa a che fare con il taglio di una torta Eugenia Cheng, esuberante professoressa di Matematica Pura all Universit di Sheffield, in questo libro mette a disposizione la sua esperienza di docente per spiegarci la bellezza e la logica di questa disciplina, impastandola proprio il caso di dirlo con la sua forte passione per la cucina e in particolare per la pasticceria cos come per cucinare un dolce necessario conoscere gli ingredienti e il procedimento, per capire che cosa sia la matematica e fare matematica sono necessari ingredienti numeri, figure geometriche, operazioni e capire in che cosa consiste il metodo Quello che ci spaventa di questa materia l astrazione, dunque la Cheng cerca di farci digerire i concetti astratti attraverso l analogia attivit semplici e quotidiane come cucinare, leggere un cartello stradale, correre hanno molto in comune con numeri primi e dimostrazioni Cos passando da una crema pasticcer a un assioma, da una torta allo zenzero alla teoria delle categorie questa straordinaria e appassionata cuoca professoressa rende fragrante, desiderabile e cremosa la temibile, spaventosa, algida matematica.

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      Posted by:Eugenia Cheng
      Published :2018-09-14T00:54:18+00:00

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      • Eugenia Cheng

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    914 Comments

    1. A me piacerebbe sapere chi decide i titoli dei libri. La versione originale britannica di questo libro mette esplicitamente nel titolo un concetto matematico avanzato: la teoria delle categorie. Già nell'edizione americana si sono spaventati, e hanno scelto un titolo con un trito gioco di parole ("How to Bake a Pi") con un sottotitolo ("The Mathematics of Mathematics") che pur non parlando di teoria delle categorie ne dà una descrizione. In italiano qualcuno deve aver pensato che la matematica [...]


    2. E' quello che ci vuole per il mio laboratorio di cucina e matematica a scuola! Ottimi spunti e suggerimenti.imenti all'autore.


    3. Un libro davvero bello, per insegnanti ed amanti della matematicaUn libro che offre spunti interessanti per lezioni di matematica accattivanti


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